小帖士：

这么简单的面包我第一次居然可耻地失败了，好在味道还算不错，小白鼠们都给吃了。

说到失败的原因是因为我搅拌过多了，即使在刷蛋液的时候，也追求完美似的把发起的面团按压要整个漂亮的形来。其实这些都是多余的。

如果面团很湿的话，可以不必在乎整形，直接全取来放在烤盘里用刮刀分割开来即可；

泡打粉和面粉一定要事先过筛，这样才能拌得均匀；

柠檬皮屑一定要把内皮的白囊去除干净；