1. 芥蓝洗净,我买的小棵的就可以整棵炒,先用水焯一下后沥干.

2. 猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.

3. 蒜头拍碎.

4. 炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出.

5. 锅里再放少许油,把芥蓝快速翻炒,可以喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,加盐和鸡精调味即可|