1. 虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可（图3）锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用（图4）

2. 锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒（图5）煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽（图6）

3. 下入煮好的辛拉面打散（图7）放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂（图8）翻炒均匀后即可出锅（图9