1. 榴莲肉捣成糊状。

2. 水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。

3. 将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。

4. 鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。

5. 倒入模里放冰箱冷藏两小时以上