1. 猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.

2. 先用水把西蓝花焯一下后沥干.

3. 炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出.

4. 锅里再放少许油,把西蓝花快速翻炒,喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,用水淀粉勾一下芡,加盐和鸡精调味即可|