1. 食材：发菜、猪肉片和粳米。

2. 将猪肉片洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水。

3. 拌匀，腌制30分钟左右。

4. 将发菜泡发。

5. 洗净粳米。

6. 一次性加足适量的清水。

7. 盖锅盖，大火烧开。

8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。

9. 见米粒粘稠。

10. 放入猪肉片。

11. 放入发菜。

12. 继续大火煲至猪肉片熟透。

13. 倒入蛋液，轻轻拌匀。

14. 即可关火