1. 将猪肉加盐、料酒、生抽、葱、姜剁碎成肉末。

2. 田螺洗净开水里烫下取出螺肉（生的很难取出肉，也容易将螺壳处理干净。

3. 锅入油,暴香葱姜辣椒.放如田螺,加料酒、生抽、老抽、糖及开水煮开，收汁即可