1. 将五花肉洗净煮至断生捞出晾凉切片。鲜竹笋去皮切片，青蒜苗洗净斜切成段。锅中放油，加肉片炒10分钟左右至熟，此时肉中的油也炒出了很多，加米酒、生抽和黑胡椒粉继续炒一会儿，加竹笋和青蒜再炒一会儿即可