１、黄豆煮制的时间不宜过长，否则影响口感，而且软绵绵的在炒制的过程中容易碎

２、雪里蕻本身就是一种北方的咸菜，所以在煮制的过程中就不需要额外加盐了，如果觉得比较咸，可以适量的加些糖在里面，味道也很好

３、一次可以多做些，平时拌饭或浇在面条上味道都很好