1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。