1. 提前炖制红豆羹，盛入碗中，放入冰箱冷藏，将提前准备好的龟苓膏也放入冰箱冷藏。

2. 芋头、红薯洗净放入锅中蒸20分钟，蒸熟后取出去皮，分别压成泥，加入适量木薯粉、糖粉、水，揉成团，分成许多小等份，搓圆，即成芋圆。

3. 锅中加入水，煮开，放入芋圆，煮到芋圆浮起来为止，捞出芋圆，将芋圆放在冰白开水中浸泡一会儿，捞出。

4. 从冰箱中取出红豆羹、龟苓膏，把龟苓膏切成块，将芋圆、龟苓膏块放入红豆羹中即可