jk521发布于56260收藏主料:白胡椒粒50公克辣椒3支猪棒骨400g鸡骨架200g猪腱肉1斤;杏仁粉150公克辅料:步骤: 1. 取一汤锅,将材料1以滚水汆烫去血水后,洗净备用。 2. 将作法1的汤锅洗净,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约4~6小时。 3. 将作法2锅中表面的浮渣捞起丢弃,过多的浮油也一併捞起。 4. 以一般锅卤煮至汤汁收干时,可再加少许清水继续煮至满4小时以上,至高汤量达12公升时熄火。 5. 将作法4锅里的材料材料过滤,留下来的高汤就是中式牛骨高汤 标签:香老少皆宜煲汤大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蚝油卤牛尾快锅中式牛骨高汤快锅中式牛骨高汤快锅中式牛骨高汤