1. 蘑菇、胡萝卜、火腿切碎粒，海苔厨房剪刀剪碎备用。

2. 锅中放入少许油烧热，依次放入切好的火腿胡萝卜蘑菇碎，煸炒至熟盛出。

3. 将紫米大米饭、炒好的火腿胡萝卜蘑菇粒、芥末酱、万字酱油、混合，搅拌均匀。

4. 戴手套用手捏成小饭团，撒上海苔丝，熟芝麻即可