1. 冬瓜，火腿，胡萝卜切丝备用！

2. 锅里下油，烧热，放入葱花爆香，放入火腿，迅速翻炒几下，加入冬瓜，胡萝卜丝，翻炒

3. 冬瓜变软后，加入适量水淀粉，放盐，鸡精调味即可