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凉菜之---手撕大拌菜做法

*冰咖啡*发布于

39900

黄瓜用刀背拍开，其他食材用手撕，能保证更加入味，这道菜我做的是酸甜口，亲们可根据自己的喜好多放糖醋。

主料：

黄瓜二根
香菜--2两二张
西红柿三个
生菜叶5个
香菜一小把
炒花生一小把

辅料：

盐适量
糖适量
味精适量
陈醋适量
葱白适量

步骤：

1. 将所有食材洗净，干豆付用开水烫一下，使其柔软，口感不干。
2. 黄瓜切成三段，用刀背拍开，生菜、干豆付、西红柿都用手撕，香菜用手撕段，以上食材弄好后放置碗中，再撒入花生豆。
3. 加入盐、味精、糖、醋各一小勺。拌匀后上桌

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