1. 菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。

2. 红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3. 把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4. 排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5. 烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6. 把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲5小时，下调味料即可