1. 瘦肉切块，肥的我单独切，

2. 生姜，大蒜 切好备用

3. 锅里放少量油油，把肥肉放到里面煎，煎到金黄，放入花椒煎一煎，放入大蒜生姜红辣椒，

4. 放入瘦肉后加水放入冬瓜，加盐巴，酱油烧到冬瓜变软，加入鸡精

5. 冬瓜烩肉起锅啦