1、做糯米面团时一边往粉里倒水,一边用手或筷子搅拌,然后用手抓、攥、揉,即可很快成团,再揉一小会即可,和好的面团要软硬适中
2、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样,不用追求那种弹性及韧性,揉面时间也非常短,2~3分钟即可
3、把圆子搓得小一些,煮起来很快就能熟
2、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样,不用追求那种弹性及韧性,揉面时间也非常短,2~3分钟即可
3、把圆子搓得小一些,煮起来很快就能熟
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将温水倒入糯米粉中,和成面团
- 2. 取一点面团,搓成小圆球,并依次将所有面团都搓好
- 3. 锅中水煮开,将小圆子倒入锅中
- 4. 煮至快要浮起,将红豆倒入锅中
- 5. 待所有圆子浮起,圆子就煮熟了
- 6. 在汤中加入少许红糖即縷