koobi45发布于39620收藏主料:瓢干海带1/2斤葱丝30公克九层塔叶少许猪肉馅450g辣椒丝15公克泡面胡椒盐粉包1包干昆布15公克盐1/2茶匙香草醋意酱适量红萝卜丁1又1/2匙辅料:步骤: 1. 虾仁去泥肠,用少许盐搓揉,再用水沖洗干净,并用厨房纸巾吸干水分备用。 2. 肥膘切小丁;绿竹笋切小丁,汆烫约10分钟捞起,过凉水后沥干,备用。 3. 用刀背将作法1虾仁拍成泥,并摔打约十下,再加入作法2材料及所有调味料,搅拌均匀再摔打四次。 4. 将作法3虾泥做成直径10公分圆形,上面放1片香菜叶装饰。 5. 热锅,加入沙拉油,作法4表面先沾少许太白粉,再沾上蛋白,放入锅内以小火将两面各煎约3分钟即可 标签:海鲜老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香菜皮蛋鱼片汤葱爆肥肠椒盐肥肠鸡胗炒四宝