1. 鸡肉切丝和腌料拌匀，腌15分钟，再以沸水烫熟。 

2. 锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。 

3. 再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。 

4. 食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。 

5. 小贴士

6. 这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑