1. 将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。

2. 盆里倒入鲜奶油。

3. 奶酪粉也加入其中。

4. 撒入黑胡椒碎和盐。

5. 充分搅拌。

6. 将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上。

7. 平底锅加热黄油，炒香培根。

8. 仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火。

9. 加入煮好的意面。

10. 加入一勺面汤。

11. 倒入酱汁。

12. 立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉