1. 白刺虾洗净剪除长鬚，放入油锅中炸熟，捞起沥干备用。

2. 蒜头切片，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干备用。

3. 将作法2锅子留少许油，放入作法1的白刺虾、作法2的蒜头及所有调味料拌炒均匀即可