1. 去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。

2. 虾仁加少许盐搓洗沖净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。

3. 取锅热油，以小火将蒜末炸至金黄色泽时，再放入作法2的虾仁，炸一分钟后倒出沥干。

4. 在作法3的锅中，放入葱段、红椒段略炒，再放入作法1和3的吐司丁和虾仁，最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可