主料：
辅料：
- 太白粉2大匙
- 地瓜粉2大匙
- 清水1杯
- 盐少许
- 光鸭一只，葱段，姜片，甜酒酿，糖桂花酱4大匙
- 老抽，茴香两个，桂皮一片1/2大匙
- 番茄酱4大匙
- 糖1大匙
- 盐1/4茶匙
- 盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）1大匙
- 清水1/2杯
步骤：
- 1. 蚵洗净，小白菜洗净、切小段。
- 2. 平底锅内放少许蚵，用少量油略煎，另将(1)料调匀成粉浆，淋少许在锅内，待凝固时打人一个蛋并弄散煎半熟。
- 3. 加入少许小白菜在面上，然后翻面，煎至小白菜熟即盛入盘内。
- 4. 将(2)料用1大匙油炒匀，淋少许在蚵仔煎上即成
