1. 茄子切丁泡水半小时,胡萝卜,黄瓜和火腿也一起切丁

2. 油锅中放入茄子炒至软盛出待用

3. 锅中入油,冷油放入蒜末爆香

4. 加入糟菜炒香,放入胡萝卜,茄子大火炒

5. 加入生抽,糖,料酒,然后放入黄瓜和火腿丁炒熟即縷