小牙牙发布于81170收藏主料:蛏子500克辅料:豆豉适量葱姜适量香菜适量蒜适量步骤:1. 蛏子清洗之后,在淡盐水中浸泡1小时,去除泥沙;2. 入锅,添加没过的水, 大火煮开;3. 剥壳取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线;用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉,捞出沥干;4. 大蒜拍扁后剁碎;添加生抽、醋和香油兑成味汁儿;5. 将味汁浇在蛏肉上拌匀;6. 葱姜切丝,干红辣椒切段,香菜切段;豆豉切碎;7. 起油锅,爆香葱姜、干红辣椒和豆豉;8. 倒在拌好的蛏肉上, 撒上香菜段,拌匀即可标签:滋阴壮阳私家菜海鲜微辣煮朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱葱油炒蛏子爆炒蛏子蒜香蛏子辣炒蛏子