1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
主料：
辅料：
步骤：
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1. 韭菜洗净切段![]()
2. 尖椒洗净切丝![]()
3. 土豆去皮，插成丝![]()
4. 胡萝卜洗净，擦成丝![]()
5. 锅里坐油![]()
6. 放入土豆丝煸炒![]()
7. 土豆断生后，放入胡萝卜拌炒![]()
8. 放入尖椒丝拌炒![]()
9. 放入韭菜拌炒![]()
10. 淋入少许酱油![]()
11. 加入花椒粉拌炒，加入蔬菜精拌炒![]()
12. 撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即縷
