1、肠衣一定要用流动的水冲洗干净。
2、如果没有漏斗可以用矿泉水瓶自制一个。
3、口味比较重，调料可以适当减少，盐少了存放时间会变短。
4、适合在天气冷的时候做，否则还没晾干就坏了。
2、如果没有漏斗可以用矿泉水瓶自制一个。
3、口味比较重，调料可以适当减少，盐少了存放时间会变短。
4、适合在天气冷的时候做，否则还没晾干就坏了。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 把肠衣洗净，泡开。
- 2. 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。
- 3. 把调料都放入肉中，搅拌均匀。
- 4. 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
- 5. 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。
- 6. 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。
- 7. 晾凉就可以切片食用了
