1. 葱姜蒜切末，豆腐切块，半碗水淀粉调好

2. 锅中加油，爆香花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜

3. 加入生抽，翻炒一会，加半碗水

4. 待水开后放入豆腐，小火至豆腐热透，撒上葱花，加入水淀粉拌匀，出锅。（豆瓣比较咸，故不用加盐