yuyen发布于40460收藏平菇易吸水,洗净后,下锅前要挤一下水。蚝油本身带香带咸。所以做这道菜时要少放盐,不要放鸡精味精。主料:肉末1小勺平菇1颗辅料:老抽半茶勺盐少许蚝油2茶勺葱少量蒜2瓣步骤:1. 肉末用料酒,盐,老抽,胡椒粉腌制10分钟2. 葱切末,蒜切片。3. 平菇,用手撕成小条。在清水中撒少许盐泡10分钟。沥干水份时要挤一挤平菇中的水。不然下过后会出很多汤汁。不适宜炒制。4. 油锅下蒜片葱末爆香,放入肉末翻炒变色。5. 下如平菇翻炒几下后撒入两勺蚝油。6. 待汤汁收脓时撒少许盐即可出锅。因为蚝油很香所以不要再放鸡精味精啦标签:老年食谱炒气虚质提高免疫延缓衰老血瘀质家常菜午餐儿童青少年食谱晚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱清炒平菇风味土豆泥平菇鸡蛋汤干炸蘑菇