我是按照味好美麻婆豆腐调料袋后面的步骤做的,我喜欢吃麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 调料袋上的步骤
- 2. 准备食材
- 4. 将豆腐切成2cm左右的小块,放锅里煮片刻祛除豆腥味,然后过水冲去豆腐上的豆腐沫
- 5. 油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出,然后将新鲜肉末加入煸炒,炒熟香味出来再放入干辣椒。(我个人喜欢炒肉时放入姜末和五香粉)
- 6. 放入辣椒后紧接着放入豆腐翻炒
- 7. 翻炒几下后倒入之前兑好的调料水,小火煮至汤汁收干。
- 8. 可以尝尝淡咸,根据个人口味加调味料,关火,放入切好的葱末和蒜苗末,翻至均匀就可以装盘了