布衣ie发布于31940收藏莴笋炒制的时间不要过长,以免影响清脆的口感,用橄榄油做出的莴笋丝会有一般格外的清香,口味更加清脆咸香。主料:莴笋1棵辅料:大蒜10g大葱10g西班牙橄榄油20ml盐1茶匙高汤2茶匙鸡精1/2茶匙步骤: 1. 莴笋去掉叶子,削掉外皮,然后切成细丝,大葱洗净,切成葱花,蒜洗净制成蒜泥。 2. 锅放火上烧热后,再放橄榄油,油烧到五成热时,把葱花放进锅里,爆香。 3. 爆出葱花味后,把莴笋丝倒进锅里,翻炒片刻,然后放盐,再炒匀后依次淋上高汤,放入蒜泥。 4. 最后放鸡精,迅速地翻炒几下,赶快出锅,装盘,就可以了 标签:素食主义素菜家常菜炒香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱莴笋拌海蜇宫保鸡丁清炒莴笋丝莴笋木耳炒肉片