装盘的时候,先把少许酱汁浇在盘中,再把肉饼放上去,这样肉饼的上下都有酱汁的味道了。
原本的做法旁边配的是炸薯条,但这个肉饼的热量本身已经不低了,为了健康着想,就改了水煮的芦笋
原本的做法旁边配的是炸薯条,但这个肉饼的热量本身已经不低了,为了健康着想,就改了水煮的芦笋
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将洋葱切小粒,炒至微变黄待用;
- 2. 胡萝卜磨成茸
- 3. 把肉末、洋葱、胡萝卜茸、牛奶、水、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒一起搅拌上劲
- 4. 手上抹点油,把拌好的肉末团成型,放入锅里大火先把两面煎上色,盖上盖,再改小火慢煎
- 5. 煎到差不多的时候,用一根筷子插一下肉饼,如果有汁水出来就再继续煎5分钟左右,
- 6. 把芝士片放上,盖上盖等芝士差不多融化就可以起锅了
- 7. 把酱汁调料放在一起小火煮开即縷