如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿

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  双双今天介绍的,是一款非常简单易做,营养丰富,并且讨巧小盆友的丸子菜肴。莲藕营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素b、c、脂肪、碳水化合物及钙、...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

莲藕适量 白胡椒粉适量
白糖适量 鸡蛋适量
洋葱适量 适量
猪肉馅适量 西兰花适量

辅料

 
番茄酱适量 泰式甜辣酱适量
淀粉水适量 适量
蒜末适量

如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿的做法步骤

1. 莲藕一根,洗净,刮去外皮。

2. 用刨丝器刨丝。

3. 用刀剁碎。

4. 放入搅碎的猪肉馅。

5. 将洋葱半颗剁碎,放入其中。研入白胡椒粉。

6. 放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。

7. 搅拌均匀。

8. 取一团馅,用手搓成圆球。

9. 锅子烧热,放油,烧至7成热。将藕丸子放入锅内。

10. 炸至金黄色,捞出,控油。

11. 西兰花掰小块,放入开水中焯1分钟,捞出。

12. 锅子烧热,倒油。

13. 放入蒜末,煸炒出香味。

14. 放入番茄酱一勺。

15. 放入甜辣酱一大勺。

16. 倒入水淀粉。

17. 放入适量的盐。

18. 将炸过的丸子放入芡汁中,裹匀。

19. 西兰花摆盘,将丸子摆放中间即可

小贴士

1、莲藕本身含有很多淀粉,所以无需额外添加淀粉,影响口感。2、猪肉的比例可以根据个人喜欢添加,即便是单纯的莲藕丸子也是可以成团的,所以不用担心粘度小不成团的问题。3、莲藕和猪肉馅搅拌后,并不像猪肉丸子或者牛肉丸子之类的粘性大,但是用手团成团入油锅即可,炸过就紧实了。4、泰式甜辣酱是酸甜微辣口味,可以在大型超市买到,如果实在买不到,可以多添加适量的番茄酱,调成茄汁。

©本菜谱的做法由 lkxzdacfcu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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