主料:
- 石斑鱼扒3块(480克)
辅料:
- 柠檬汁2大勺
- 柠檬皮碎1大勺
- 欧芹碎(parsley)2大勺
- 迷迷香(rosemary)1大勺
- 百里香(thyme)1大勺
- 蒜蓉1大勺
- 橙子皮碎1小勺
- 海盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 黄油1大勺
步骤:
- 1. 石斑鱼洗净用厨房纸擦干,撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟
- 2. 把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀
- 3. 平底锅烧热加橄榄油,把鱼放进去每面煎1分半钟
- 4. 在原锅内加入黄油,融化后加入香草末,
- 5. 挤上柠檬汁
- 6. 把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即縷
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