余文发布于53470收藏因为是用的新鲜肉末，所以丸子里没有放料酒、姜什么的。用了生粉和温水来调馅，丸子非常的滑嫩，肉香突出。也没有另外放油，还加入了西红柿的酸味，所以既清淡却又很开胃主料：青瓜一条笋花片200g西红柿一个辅料：胡椒少许盐少许鸡精少量香葱半把姜少许蚝油适量生粉少许步骤： 1. 肉末加香葱末、蚝油、盐、温水、生粉搅拌上劲； 2. 青瓜薄薄的去皮厚，切片；西红柿切成四瓣 3. 一锅清水，放入姜片，水开后，用小勺团成丸子，放入水里煮，打去浮沫 4. 丸子浮上来后，放入西红柿，用勺压一下，让西红柿的味道渗出 5. 最后放入青瓜片和鸡精、少许胡椒调蝲 标签：美味鲜汤健康营养清淡私家菜下饭菜朋友聚餐大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸辣小黄鱼鸡蛋西红柿面什锦卤面番茄酸菜鱼片
