1. 把胡萝卜，洋葱和青椒切成片，买来的年糕条切成寸段。

2. 热锅放底油，下洋葱片，炒软，放进胡萝卜片和年糕段翻炒，放入适量生抽和一勺辣椒酱，白糖迅速翻炒均匀，倒入清水，没过年糕，开锅后中火炖煮5分钟。

3. 下入青椒片，大火收汁后出锅