1. 剩料饭打散后，拌入切好的火腿丁备用，准备好面粉、面包屑分别装在容器中；马苏里拉奶酪切丁备用。

2. 鸡蛋液打散，取一团米饭按扁，放入奶酪，团成团备用

3. 将团好的米团，上依次沾面粉、鸡蛋液、面包屑裹均，备用。

4. 锅内放油，将米团放入锅内中火炸至表面金黄即可

5. 来张切开祙