最后...发布于29050收藏冬笋尖脆,不可久煮多煸,旺火热油,瞬间即成,质地脆嫩,口味鲜美。主料:冬笋300克辅料:味精0.5克净桂鱼肉100克精盐1克酱油10克辣椒油25克花椒0.5克芝麻油50克步骤: 1. 冬笋在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长、一头尖、一头宽约2厘米的条 2. 炒锅内放人芝麻油,烧至七成热,下冬笋、花椒煸炒30秒钟再下酱油、精盐炒几下,注入杂骨汤,加味精,焖2分钟 3. 汤汁差不多收干时,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即硘 标签:湘菜微辣老少皆宜家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱冬笋杏鲍菇烩荷兰豆炒肚片糖醋素鱼清炖甲鱼