1. 香蕉切段，再一分为四，将香蕉条包入馄饨皮中，四周沾上水封起来，折成信封的样子。

2. 锅内倒入油，待油热后将包好的香蕉卷放入锅内炸，待外皮发起，炸至金黄色捞起，装入盘中，撒上白糖，完成