1.草莓洗净去蒂后，

2.吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。

3.用搅拌机搅成果泥（不加水搅打）

4.将牛奶倒入锅中，加入另外40克的白砂糖混合，加热至60度左右后，加入泡软的吉利丁片，关火后不断画圈儿搅拌，直到吉利丁完全融化为止

5.加入草莓酱搅匀

6.将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用

7.将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀

8.倒入模具

9.冷藏4小时后即可食用。

10.可用吹风机吹下四周。

11.将杯子放在下面，脱模。