生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 去皮洗净后的鲜藕,刨成丝(如果有不嫌麻烦的,可以用刀切)。
- 2. 用刀把丝剁成碎末儿。
- 3. 姜去皮洗净,剁碎备用。
- 4. 剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。
- 5. 打一个鸡蛋进去。
- 6. 放入1匙盐和适量面粉(面粉可先少放些,一边搅拌一边放)。
- 7. 用筷子顺着一个方向搅拌,边搅拌边加面粉,搅拌至上劲即可。
- 8. 电饼铛接通电源,放入适量油,用铲子把油抹匀。
- 9. 倒入搅拌好的面粉浆。
- 10. 用铲子把面粉将轻轻码平。
- 11. 待饼成型后,翻面。
- 12. 盖上电饼铛的盖子,煎至两面焦黄即可