1. 自从上次重新买了包咖喱粉之后，就一直惦记着什么时候弄咖喱鸡饭。 今天下班，就在那慢慢折腾了。 通常，我都选周末下厨，因为时间比较充裕。 材料如下。除了泡发的香菇，跟米饭没拍进去。

2. 一、 香菇与青菜，先清炒，加盐、鸡精足够，起锅，摆盘。 二、 鸡肉、萝卜、洋葱、尖椒、土豆全部切丁。 （其实，我更喜欢甜椒。土豆切丁后，要浸水里。） 三、 将鸡肉，萝卜，洋葱同时下锅爆炒。

3. 等加完所有调料后，再倒入土豆丁，烧5分钟土豆就很入味了。在我看来，土豆炒不炒，没多大意义。 起锅前，加尖椒丁，再勾芡。 今天的勾芡很成功，比较薄。

4. 成品！！ 忘记再弄个汤了。。。 不过，今天味道灰常不错地说。。