1. 将猪皮洗净，于滚水中氽烫；

2. 将烫好的猪皮切成一公分细条，再切成1公分的小丁

3. 锅内烧热油，加入辅料爆香，将辅料装进过滤包，再放回锅内。倒入切好的猪皮丁炒香，加点酱油、盐煮沸，装入高压锅，加入水，以没过猪皮为度，压40分钟。

4. 起锅后，装入有深度的盘子，置于冰箱，冻一宿。

5. 第二天，猪皮冻就做好了，切小条块装盘就可上桌了。很Q,美容养褆