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凉菜 美容
  每到冬天,就喜欢做点猪皮冻,喜欢它的不油腻,还有超Q的弹感,制作简单,经常吃皮肤也会很有弹性哦!...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

猪皮500g 适量
适量

辅料

 
细砂糖40g 蜂蜜15g
泡打粉1.5g 柠檬1个

自制猪皮冻的做法步骤

1.将猪皮清洗干净,锅内加水烧开,放入猪皮煮三到五分钟

2.先拿出一个猪皮,其余的可以先放到锅里,用勺子把内测的油脂刮下来,要趁热刮,凉了就不好刮了,一次刮不好的话可以放锅里再热热继续刮

3.这是刮好后的样子

4.把猪皮切成条状

5.把猪皮放入电压锅,加水刚没过猪皮就可以,压个15分钟就可以了,没有电压锅可以用平常锅不过要时间长点,做好后放凉了就可以了

6.做好切块就可以了,可以沾蒜泥,辣椒什么的,完全看个人喜欢了

小贴士

我这里面什么也没有添加,喜欢的可以加上花椒八角酱油之类的,想要透明的猪皮冻,只需刮完油后多煮几次水,待水变清澈就可以做出水晶猪皮冻了,我嫌麻烦就只煮了一次水

©本菜谱的做法由 leotion2003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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