蒜可以切碎一些再放进去捣,会更轻松些。。我喜欢整瓣放进去慢慢捣,那个香味慢慢出来的感觉。。。嘻嘻!(不知道为什么这么简单的酱我怎么说了这么多-_-!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先把大蒜敲扁剥开,放进捣罐里,先撒一些盐,可以防止捣的时候蒜汁到处乱溅哈~先稍微捣一下蒜~
- 2. 青椒洗干净,剥掉里面的籽哈,切碎。
- 3. 放入青椒,一起捣,慢慢捣,别心急,慢慢就顺手啦~
- 4. 中途我又加了些大蒜-_-!因为我怕不够吃,捣成泥就变得有些少π_π
- 5. 我又开始加盐了哦,这是最后一次~酱可以咸,不要过分咸就行,保存的好可以吃几天的,一般我家是捣一次,吃两三天,还是吃现捣的感觉味道最好!做多了密封好藏在冰箱里应该能吃更久~
- 6. 接下去就是!!开捣!!!慢慢,均匀,有力的捣,另一只手扶好捣罐,另一只手捣。当然是捣的越细腻越好啦~~
- 7. 展示下我自己的捣罐。
- 8. 捣完了,挖出来放在碗里>O<(今天我捣的不是特别细腻。。不过也可以了!嗯!)
- 9. 倒上芝麻油。可以开吃了O(∩_∩)O
- 10. 嘻嘻O(∩_∩)|