主料:
- 豆腐皮300克
辅料:
步骤:
- 1. 1.肉丝中加入少许盐和生粉;
- 2. 用手抓匀,腌制15分钟;
- 3. 鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀;
- 4. 倒入煎锅中摊成薄饼、切丝;
- 5. 锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆腐皮焯水后捞出;
- 6. 再放入胡萝卜丝焯烫,捞出沥干;
- 7. 锅烧热,放少许油,油烧热后放入里脊丝;
- 8. 炒至变色后,放入海天黄豆酱;
- 9. 充分炒匀后盛出待用;
- 10. 将一张豆皮切成3份;
- 11. 取一份在一端放入各种配菜;
- 12. 压紧卷起来,收口朝下,切段后蘸食黄豆酱即可。
- 13. 完成咯,开吃。。。