泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。
火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
- 3. 泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。
- 4. 蒜切末葱切段。
- 5. 锅中加入少许香油烧热。
- 6. 倒入泡菜翻炒出香味。
- 7. 加入适量的清水。
- 8. 放入油豆腐和香菇。
- 9. 加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
- 10. 再加入豆腐。
- 11. 加入酱油。
- 12. 加入盐煮上5分钟。
- 13. 然后加入火腿。
- 14. 加入剩下的葱段和蒜末。
- 15. 煮开加鸡精关粅