1、根据个人口味，如果喜欢酸笋，可以加些酸笋，味道更出色 2、花甲螺分浅海和深海两种，深海的花甲螺相对来说沙子更少。如果不知道就问老板，哈哈
主料：
- 各种辣椒500克
辅料：
步骤：
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1. 花甲螺一斤，请洗干净。如果未吐完沙，得加点麻油养半天![]()
2. 这次我摘自己家种的紫苏![]()
3. 蒜拍碎、小辣椒、豆鼓切丁，姜切丝![]()
4. 热锅下油，小火煸香蒜姜和豆鼓，然后再放小辣椒![]()
5. 香味出来后，大火倒入花甲螺翻炒半分钟，加入生抽和料酒，然后把锅盖盖上，焖两分钟左右。起盖放入紫苏，加入淀粉水平勾芡就可以啦![]()
6. 出锅，味道好极了?![]()
7. 特写：花甲螺肉在调料汁包裹下，让你味胃口大开。今晚又多吃两碗穦
