1. 面粉中加入少许细盐，可以增加面团的筋性；

2. 面团在松弛的时间里，多揉几次，可以更加光滑；

3. 面剂可以多摞几个，但两两之间一定要刷油，以免粘连；

4. 面剂的大小可以根据自己的喜欢或蒸笼的大小调节。